Starfood Company GmbH Döner u. Tiefkühlproduktion Inh. Serdal Ercan, Hockenheim

Um die einwandfreie Qualität der Rohstoffe garantieren zu können, unterliegt jeder neue Lieferant einer strengen Auswahlkontrolle. Wichtige, vom WKD und der EU festgelegte Normen müssen von unseren Lieferanten eingehalten werden.

Ob wirklich alle Voraussetzungen erfüllt sind, wird bei jeder Lieferung durch Sichtprüfungen und Laboruntersuchungen bei Star Food Company kontrolliert. Die Ergebnisse werden von unserer Hygienebeauftragten, einer Dipl.-Lebensmittelingenieurin ausgewertet.

Ein zeitnaher Verbrauch und das Prinzip First-in First-out in unseren Kühlhallen garantieren die Frische unserer Rohstoffe. Zwei verschiedene Verfahren der Temperaturüberwachung, unmittelbar durch unsere Hygienebeauftragte und digital durch ein komplettes Überwachungssystem in den Kühlhäusern, sind weitere Kontrollpunkte, um die gleichbleibend hohe sicherzustellen.

*Kalbfleischspieß, * Putenfleischspieß, * Hähnchenfleischspieß, * Kalb&Putenfleischspieß, * Pute&Hähnchenfleischspieß, * Hackfleischspie